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J'entends souvent que la chrono nutrition reste chère souvent a cause de l'achat de viande ou de produit frais, pas toujours à la portée de tous.
Dans cet article j'étais d'abord parti sur le constat suivant :
- très bien je vais donc aller comparer les prix.
- J'ai pris mon petit cabas (oui je sais ca fait has been) mon carnet et mon stylo et j'ai été arpenter les allées bondées un samedi (merci le couvre feu, nous étions tous la pour remplir nos frigos durant les horaires imposés, mais ca c'est un autre sujet)
J'ai comparé Lidl et Leclerc. Mais compliqué de retrouver les mêmes articles sans prendre trop de marques. Et je ne voulais pas acheter en vrai afin de ne pas surcharger mon budget courses.
J'ai quand même tenté de faire des comparaison sur des produits à peu près identiques.
Seulement 10 euros de différence et l'essence en plus.
La seule chose, c'est que je n'ai pas regardé la valeur nutritionnelle de chaque produits. Donc la comparaison s'avérait compliqué et je ne suis pas analyste grande surface.
Mais après tout je me suis dit : comment je peux démontrer que votre caddie ressemblait déjà à un caddie Chrono nutrition !!
Et que cela n'avait aucun impact sur votre budget en fait.
Il faillait juste être malin et astucieux dans les achats. Ce que vous faites déjà si vous avez un budget serré, j'en doute pas ou si votre post "courses' est une grosse dépense mensuelle
En fait dans votre caddie il y a surement déjà tout, SAUF que vous ne les mangez pas au bon moment.
Je reprends ici une liste de course banale que je peux faire :
fruits (je m'adapte à la saison évidement)
Pommes, kiwi, clémentine,
Légumes
Courgettes (j'ai une passion pour les courgettes, ne me demandez pas pourquoi j'adore ca)
Concombre
Carotte
Tomates
Viande/protéines
Steak haché
Blanc de poulet ou poulet ou aiguillette de poulet (le poulet c'est comme les courgettes !!)
Crevette
Truite
Bœuf
Côte de porc
En boite ou surgelé
Haricots verts
Tomate pelées
Légumes variés
Pomme de terre
Maquereaux
Glucides
Pomme de terre
Riz
Pain (complet, au graines, aux céréales) que je prédécoupe sur place pour les congeler
Herbes (fraiche ou en pot pour aromatiser)
Basilic
Coriandre
Persil
Cannelle
Ce que je reprends quoi qu'il arrive
Fromage
Chocolat noir
Compote de pomme
Amande
Et si on fait la comparaison avec la composition d'une journée chrono nutrition elle se composera ainsi :
Petit déjeuner :
Fromage
Pain
Beurre ou huile d’olive
Auxquels on pourra, dans certains cas, ajouter des œufs et de la charcuterie.
Déjeuner :
Viande
Féculents (ou légumes verts dans certains cas)
Que l’on pourra modifier si on n’a pas dîné le soir précédent en faisant l’assemblage suivant :
Poisson
Viande
Féculents ou légumes verts ou salade verte.
Goûter :
Gras végétaux (oléagineux riches en acides gras polyinsaturés)
Fruits et dérivés sucrés
Dîner :
Poisson ou fruits de mer ou un peu de viande blanche
Légumes verts
Alors on ne va pas se mentir, le paquet de gâteaux qui a sauté par mégarde dans le caddie, ou la crème dessert qui a plongée dans un beau plongeons, ou encore le brownie pour mamie jeannette qui ne vient que tout les mois ca ne marche pas.
Reprenons la base
Je rappelle :
Il faut manger les bons aliments, au bon moment, dans la bonne quantité :
Gras le matin,
Dense le midi,
Léger l’après-midi,
Et le soir… ne pas dîner ou dîner léger.
Il y a dans votre schéma de chrono-nutrition quotidienne un bon nombre d’aliments différents, tous utiles, mais certains absolument nécessaires, que vous ne devez jamais diminuer, d’autres simplement complémentaires, que vous ne pourrez jamais augmenter.
Les aliments indispensables que vous pouvez augmenter mais que vous ne devez surtout pas diminuer dans le programme qui correspondra à vos besoins personnels sont au nombre de trois :
Le fromage le matin, que vous pourrez augmenter pour calmer l’appétit qui surviendrait après le dîner.
La viande ou les œufs le midi pour vous permettre de ne pas avoir faim trop tôt dans l’après-midi.
Le poisson ou les fruits de mer le soir pour calmer un gros appétit au moment de vous mettre à table.
Aucun autre aliment ne doit être augmenté, sous quelque prétexte que ce soit, notamment ceux composant le goûter, dont vous devrez au contraire diminuer de moitié les deux parties, s’il y a plus de six heures que vous avez déjeuné.
N’oubliez pas également que si vous ne variez pas suffisamment votre alimentation et si vous ne pensez pas à compléter votre plat par des sauces, des épices et des condiments, vous pouvez très bien souffrir de cette faim qualifiée de qualitative, tout aussi désagréable qu’une faim quantitative et signe d’un déséquilibre en vitamines et/ou en oligoéléments.
Cela ne doit pas être une question d’heure, mais de moment. Votre journée se comptera à partir du lever et se répartira ensuite en intervalles de temps, ce qui vous évitera la ritualisation horaire des repas. Celle-ci est, en effet, la principale source de déséquilibres nutritionnels d’autant plus difficiles à maîtriser qu’ils font partie, le plus souvent, d’un apprentissage familial élevé au rang de théorie incontournable.
Il faudra donc respecter non pas les horaires, mais les bons moments pour se nourrir, et tant pis si cela bouscule vos habitudes !
Donc :
Quelle que soit l’heure de votre lever, prenez votre petit déjeuner dans l’heure qui suit, en sachant toutefois qu’il est sage de se lever avant huit heures… Même si on a fait la java une bonne partie de la nuit !
Ensuite pour déjeuner, respectez le plus possible votre appétit. Celui-ci réapparaîtra idéalement cinq heures après votre petit-déjeuner.
Ne goûtez pas avant d’avoir réellement faim, même si vous n’avez faim que très tard. Mais attention, s’il y a plus de six heures que vous avez déjeuné, il vous faudra diviser par deux les quantités des deux éléments constituant votre goûter.
Le soir, dînez si vous avez faim, quand vous avez faim et à votre faim.
Les jokers (le cheat meal hahah) sont autorisés 2 fois par semaine alors bon le brownie de mamie jeannette pourra se manger à ce moment la !!
Il y a tout de même des aliments à éviter ou à consommer modérément.
Quels sont les aliments qu’ils faut éviter de consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée ?
Ces aliments ou préparations peuvent être consommés lors de vos deux repas joker. Aspartam
Banane (sauf pour les enfants et les sportifs)
Beurre allégé
Biscottes
Chocolat blanc
Fromage blanc et faisselle
Glace (sont autorisés les sorbets, car ils sont à l’eau et non à la crème)
Lait de vache (sauf pour les enfants en dessous de 2 ans)
Margarine
Pain de mie blanc et/ou industriel
Pâte à tartiner industrielle
Pop corn sucré
Soupe
Yogourts industriels
Mais je referais un article pour vous expliquer pourquoi.
Alors pour conclure 2 choses à retenir
- SCANNEZ VOTRE CADDIE :
Faites le bilan de ce que vous achetez quotidiennement. Est ce équilibré ? Est ce que cela est bénéfique pour votre santé ?
Se sont surement des produits plaisirs mais à long terme vous apportent ils des bénéfices sur votre santé ?
- LANCEZ VOUS DANS UN PEU DE CUISINE :
Faire cuire un steak haché avec un peu de pomme de terre est à la portée de tous. Plus que des pates trop cuites ou en quantité industrielle alors que vous êtes 2 (c'est du vécu)
Testez des recettes, prenez un peu de temps pour vous cuisinez même un repas simple.
Si vous êtes comme moi a faire du batch cooking, prenez 2h quand vous le pouvez, préparez plusieurs plats vous n'aurez plus qu'a réchauffer.
- SOYEZ ENCORE PLUS MALIN :
Maintenant dans les grandes surfaces, il y toujours un rayon "date de péremption courte" soyez à l'affut.
Lors des promos viandes grosses barquettes, congelez les et ressortez les quand vous allez préparer la session "cuisine pendant 2H"
Les semaines spéciales produits régionaux ou grosses promos, les prix sont souvent plus intéressants et en grandes quantités et souvent de bonnes qualités.
A moins d'être analystes des produits de grandes surfaces, et de tout calculer au kilos, je vous laisse faire.
Par contre ne négligez pas les compostions. Les produits transformés sont souvent trop salés, ou trop sucré. Si cela fait partie des premiers ingrédients, fuyez (enfin pas trop vite, n'oubliez pas que les allées des rayons sont blindées ).
Alors soyez à l'affut des bonnes affaires versions chrono nutrition, ne perdez pas de vue vos assiettes. Et n'hésitez pas a partager vos bons plans
Bonne journée
Carine
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